小生意讲究节省成本和差异化服务才能长久

小生意讲究节省成本和差异化服务才能长久

楼下的重庆面馆换老板了,小小的店面,竟然有5个人,我总觉得人手太多了。

一男一女看着像夫妻,还有一个大叔,一个男孩,一个女孩。

女的负责炒菜,男的负责煮面条。

男孩、女孩负责记菜单和端菜。

男孩的头发留得很长,有点吴亦凡的感觉。

女孩人高马大。

大叔进进出出,似忙又不忙。

说实话,我并不看好这家店,炒的菜都放了辣椒,也不先问问我们有没有吃辣。

而且偏咸,真的受不了。

我特别叮嘱口味要淡一点,结果还是挺咸的。

苦瓜煎蛋做得很黑,都焦了。

但是你要反过来想,定价偏工厂价的饭店,也就这样。

那天在路边一家饭店吃饭,点了一份青椒炒肉,也是特别叮嘱口味淡一点,上来后,我吃一点就没法下口了,咸得难受。

这些路边饭店,别说跟麦当劳比,离真功夫都还有很长的路。

小生意讲究节省成本和差异化服务才能长久!

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